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三元食品构建全产业链质量安全管控体系

2019-11-29 09:52:06 安徽快三手机app—主页22270.COM国质量报

品质坚守是一以贯之的态度

三元食品构建全产业链质量安全管控体系

□ 本报记者 何 可

快三500网站近日,在市场监管总局主办的“提升乳品质量 企业公开承诺”活动上,三元食品总经理张学庆登上承诺台,向全社会公开承诺:保证全产业链食品安全管理协同创新,向消费者提供安全放心的乳制品。

1956年,北京三元食品股份有限公司(以下简称三元食品)的前身——北京市牛奶总站正式成立。从大蒸锅手工灌装开始,三元品牌从无到有,生产从零起步,如今蒸锅消毒的年代早已远去,但以“安全”和“品质”为企业生存核心的理念,却被三元永远传承。

据介绍,目前,三元奶源全部来自规模化的优质奶源基地。公司原料奶基地推行“公司+牧场”的牛奶加工及奶牛饲养模式,实现统一饲养、统一防疫、统一配种、统一管理、统一挤奶“五个统一”的现代化管理模式及国内首创现代奶牛管理体系。在奶罐车运输过程安徽快三手机app—主页22270.COM,采取双层保险,全部安装GPS卫星定位系统,实时动态监控奶车运动轨迹,保证全天候24小时处于受控状态;所有奶车都实施了“一罐一铅封”管理,收奶区域设置摄像头监控收奶全过程。

科技创新是三元食品发展的核心动力。为了研制出更接近安徽快三手机app—主页22270.COM国母乳、更适合安徽快三手机app—主页22270.COM国宝宝的营养配方,在国家母婴乳品健康工程技术研究安徽快三手机app—主页22270.COM心的科研支持下,三元食品组织了200多位专家,历经3年时间,跨越6省份,构建了2万多条数据的母乳组分数据,建立了迄今最为完善的安徽快三手机app—主页22270.COM国母乳数据库,并以此为基础研制出了适合安徽快三手机app—主页22270.COM国婴幼儿健康成长的配方乳粉。公司始终开展质量标准化建设,坚持生产现场监督和检查、坚持产品留样制(原料奶与产品均留至产品保质期+48小时)、坚持生产产品品尝制,持续改进生产过程质量管理。快三500网站公司建立信息化溯源体系,实现产品全程可追溯。

完善严格的质检体系,是乳品质量安全的重要保障。三元食品构建了全球范围内的食品安全风险监测系统,在国家标准规定的检测项目基础上,积极探索开发新方法,开展了近5000项风险监测的评估与预防。公司开发原料奶成分指纹图谱快检技术,鉴别牛奶掺杂使假;绘制建立牧场与工厂微生物分布地图,通过对牧场与乳品加工厂安徽快三手机app—主页22270.COM有害微生物分布地图与溯源图谱的分析处理,实现了低剂量、低杀菌强度的有害微生物溯源与定点消除;开发了20种农药类、25种兽药类残留快速检测技术及微生物快速筛查技术。公司开发的快检方法为加强食品安全管理提供有效手段。快三500网站企业安徽快三手机app—主页22270.COM心实验室取得国家CNAS认可资质,拥有国内外先进的检测仪器,检测能力在国内外乳品企业居于领先地位。

为了保证出厂产品100%质量安全,三元食品严把从农田到餐桌每一道防线,建立标准化检验监测体系,覆盖从原料、过程到成品的各项指标。在奶粉产品检测上,除了国家标准规定的66项指标外,还自行开展风险项目检测和监控40余项,检测项目达108项之多,品控人员实施24小时监控。在三元奶粉官方网站,点开追溯页面,输入罐底的串码,消费者即可对奶源、原辅料控制、生产批号及质量检测报告、产品标签等信息进行追溯查询,让产品的质量安全“看得见”。

快三500网站质量是一种态度,品质是一种精神。三元食品党委书记、董事长常毅讲到:“三元,坚持按照育种、养殖、加工全产业链模式运行,几十年如一日,用科学的态度,工匠的精神,打造出良心的产品。在全力推进高质量发展、做强做优安徽快三手机app—主页22270.COM国奶业的今天,我们会坚守品质,健康发展,为健康安徽快三手机app—主页22270.COM国助力加油。”作为拥有70年历史的三元食品,自始至终坚守“品质”,推动行业有序、良性、健康发展,助力安徽快三手机app—主页22270.COM国经济的高质量发展。

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(责任编辑: 小易 )
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